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GASTRONOMIE

NOTRE CUISINE

Se régaler avec notre menu gastronomie et boissons dans notre terrasse au bord de la lagune, c’est sans doute une expérience incontournable. Nous avons sélectionné les meilleurs plats du Mexique pour vous démontrer l’essence de nos traditions. Pendant notre recherche nous avons trouvé des saveurs, des arômes et des textures q ue nous mélangeons avec nos expériences de vie afin de créer des nouvelles saveurs

menu casa bakal

GASTRONOMIE

Nous avons une délicieuse gastronomie et cocktails pour vous. Nous vous proposons des petit-déjeuner, snacks, déjeuner et dîner. Vous pouvez déguster notre menu de repas et boissons dans notre terrasse au bord de la lagune, ou dans notre excellent restaurant Balik placé à côté de l’hôtel.

PETITS-DÉJEUNERS COMPRIS

DE 8H À 11H
OEUFS PRÉPARÉS
OMELETTE CAPRESE
CHILAQUILES ROUGES OU VERTS AU POULET OU AUX ŒUFS
ENFRIJOLADAS AU POULET
TOSTADA À L’AVOCAT
HOT CAKES
SINCRONIZADAS
BURRITO VÉGÉTARIEN
SMOOTHIE BOWL DE PAPAYE, FRAISE ET BANANE SMOOTHIE AUX FRUITS GLACÉS

JUS DE FRUITS ET SMOOTHIES SPÉCIAUX

FACULTATIF – NON COMPRIS
DÉTOX

Épinards, cactus, ananas, céleri et citron.

ANTIOXYDANT

Citron, Miel, gingembre et bonnes herbes.

DIGESTIF

Ananas, persil, épinards, graines de lin et gingembre.

BAKAL

Papaye, ananas, mangue, vanille Dash et miel.

OMEGA

Avocat, mangue et moringa (superaliment).

RED ACAI

Fruits, banane et acai (superaliment).

SMOOTHIES

AVEC DU LAIT (OPTION LAIT VÉGÉTAL)
ENERGETIQUE

Banane, papaye, lait, miel biologique, cardamome et spiruline (superaliment).

TROPIC CHIAA

Mango, fraise, lait, chia et miel biologique (superaliment).

SWEET CACAO

Cacao biologique, granola, miel et lait (+$30 avec café).

PASION MACA

Fruit de la passion, lait, maca péruvien (superaliment).

FRUITS DE MER FROIDS

CEVICHE: Tomate, oignon rouge, concombre et coriandre
BOWL DE CEVICHE DES CARAÏBES
COCKTAIL DE CREVETTES
TARTARE DE THON FRAIS

SNACKS

FRITES
GUACAMOLE
BOWL AUX CREVETTES
AILES DE POULET BBQ OU BUFFALO
AVEC CRUDITÉS (8 pz)
QUESADILLA AU TORTILLA DE FARINE (4PZ)

SALADES

BAKAL
DU JARDIN
VERTE
CÉSAR AVEC DU POULET
POKE BOWL

AVEC DU THON FRAIS

EXTRAS DE PROTEINES: POULET, THON, FRAIS, SAUMON CUISINE

PÂTES

SPAGHETTI OU PENNE RIGATE
POMODORO
PESTO
ALFREDO
QUATRE FROMAGES

AVEC DU POULET, AVEC DES CREVETTES, AVEC DU POULPE

HAMBURGERS

HAMBURGER MAISON
HAMBURGER VÉGÉTARIEN
HAMBURGER AUX CREVETTES

COMMANDE DE TACOS

(3PCS)
CREVETTES PANÉES
CREVETTES BAKAL
STYLE BAJA
THON MARINÉ
FAJITA DE BAVETTE
FAJITA DE POULET AVEC DE L’AVOCAT
VEGETARIAN
FLEUR DE HIBISCUS

PLATS MAISON

FILET DE POISSON DE STYLE TIKIN-XIQUE
CREVETTES AUX NOIX DE COCO
ESPAGUETIS DANS LA SAUCE MARINARA
BOWL TERRE ET MER
THON GRILLÉ
RIB EYE GRILLÉ
LÉGUMES GRILLÉS
POULET À LA SAUCE DE PORTOBELLO

DESSERTS

BROWNIE AVEC CRÈME GLACÉE À LA VANILLE
CRÉPES FARCIES
NUTELLA | FROMAGE FRAIS | CAJETA FLAN NAPOLITANO
CHEESECAKE

COCKTAILS MAISON

DIRTY MONKEY
PASION MEZCAL
LEMON CHÍA
NEW YORK SOUR
GINGER-GIN
CITRIC MAGUEY
GREEN PIÑA

VINS AU VERRE

VIN BLANC SAVIGNON
VIN ROUGE CABERNET MALBEC
VIN MOUSSEUX BRUT

VINS À LA BOUTEILLE

VINS ROUGES

PUERTO NUEVO CABERNET MALBEC
LA CETTO RESERVA PRIVADA NEBBIOLO
PENYNSULA LYRA MONTEPULCIANO
BALERO CABERNET TEMPRANILLO MERLOT
CASA MADERO 3V CABERNET SAUVIGNON
MARIATINTO TEMPRANILLO SYRAH
CABERNET SAUVIGNON

VINS BLANCS

PUERTO NUEVO SAVIGNON
OPERA PRIMA BRUT (MOISSEUX)
LA CETTO CHARDONAY
CASA MADERO 2V CHARDONAY CHENIN BLANC
BALERO CHENIN BLANC
MONTE XANIC CHARDONAY

VINS ROSÉS

LA CETTO ROSSDO BLANC DE ZINFANDEL
CASA MADERO V

BIÈRES

CORONA O VICTORIA
ULTRA
MODELO ESPECIAL O NEGRA MODELO
BASE AU CITRON ET SEL
BASE AU CITRON, SEL ET ÉPICES
BASE AU JUS DE TOMATE ET ÉPICES
BASE AU JUS DE TOMATE, JUS DE CITRON ET ÉPICES

MEZCAL

MEZCAL MAISON
BRUXO 1 ESPADÍN
AMORES ARTESANAL JEUNE
BRUXO 2 BARRIL ESPADÍN
400 CONEJOS JEUNE
400 CONEJOS REPOSADO

RHUM

BACARDI BLANC
MALIBÚ AU NOIX DE COCO
HAVANA CLUB VIEILLI DE 3 ANS
FLOR DE CAÑA VIEILLI DE 5 ANS
APPLETON ESTATE SIGNATURE BLEND
HAVANA CLUB DE 7 ANS

VODKA

SMIRNOFF
ABSOLUTE
STOLICHNAYA
GREY GOOSE

GIN

BEEFEATER
TANQUERAY
BOMBAY SAPPHIRE
HENDRICKS

SPIRITUEUX

SAMBUCA
TORRES 10
CAMPARI
FERNET BRANCA

SCOTCH

RED LABEL
JIM BEAN
JACK DANIELS
CHIVAS REGAL VIEILLI DE 12 ANS
BLACK LABEL

TEQUILA

JOSE CUERVO ESPECIAL REPOSADO
JOSE CUERVO TRADICIONAL REPOSADO
JOSE CUERVO TRADICIONAL ARGENTÉE
DON JULIO BLANCHE
DON JULIO REPOSADO
DON JULIO 70

SIN ALCOHOL

AGUA NATURAL O MINERAL
REFRESCO EN LATA
AMERICANO O EXPRESSO DOLCE GUSTO
AGUA DE COCO, LIMONADA O SUERO
SMOOTHIE FRUTA DE TEMPORADA
PIÑADA

Profitez de notre restaurant exclusif à l’intérieur de CASABAKAL, Balik vous propose une visite gastronomique de la culture et de la vie du Mexique, profitez de la pureté et de l’essence de la tradition mexicaine par le célèbre chef Xavier Pérez Stone.

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BALIK MEXICAN CUISINE BACALAR

BALIK Mexican Cuisine Bacalar

Un peuple est connu par sa culture et reconnu par sa gastronomie

Profitez de notre restaurant exclusif à l’intérieur de CASABAKAL, Balik vous propose une visite gastronomique de la culture et de la vie du Mexique, profitez de la pureté et de l’essence de la tradition mexicaine par le célèbre chef Xavier Pérez Stone.

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