NOTRE CUISINE
Se régaler avec notre menu gastronomie et boissons dans notre terrasse au bord de la lagune, c’est sans doute une expérience incontournable. Nous avons sélectionné les meilleurs plats du Mexique pour vous démontrer l’essence de nos traditions. Pendant notre recherche nous avons trouvé des saveurs, des arômes et des textures q ue nous mélangeons avec nos expériences de vie afin de créer des nouvelles saveurs
GASTRONOMIE
Nous avons une délicieuse gastronomie et cocktails pour vous. Nous vous proposons des petit-déjeuner, snacks, déjeuner et dîner. Vous pouvez déguster notre menu de repas et boissons dans notre terrasse au bord de la lagune, ou dans notre excellent restaurant Balik placé à côté de l’hôtel.
PETIT-DÉJEUNER BUFFET INCLUS
DE 8H À 11H
Commencez votre journée avec un délicieux festin matinal dans notre petit-déjeuner buffet ! Nous vous invitons à vivre une expérience gastronomique incomparable avec notre grande variété de plats et d’options fraîches pour satisfaire tous les goûts.
Peu importe que vous soyez un lève-tôt ou que vous préfériez dormir un peu plus longtemps, notre petit-déjeuner buffet est disponible pendant des heures prolongées afin que vous puissiez profiter de cette expérience culinaire à votre rythme.
Venez nous rejoindre à notre petit-déjeuner buffet, où fraîcheur, variété et saveur se conjuguent pour créer une expérience matinale inoubliable. Nous vous attendons à bras ouverts pour commencer votre journée de la meilleure façon possible !
JUS DE FRUITS ET SMOOTHIES SPÉCIAUX
FACULTATIF – NON COMPRIS
DÉTOX
Épinards, cactus, ananas, céleri et citron.
ANTIOXYDANT
Citron, Miel, gingembre et bonnes herbes.
DIGESTIF
Ananas, persil, épinards, graines de lin et gingembre.
BAKAL
Papaye, ananas, mangue, vanille Dash et miel.
OMEGA
Avocat, mangue et moringa (superaliment).
RED ACAI
Fruits, banane et acai (superaliment).
SMOOTHIES
AVEC DU LAIT (OPTION LAIT VÉGÉTAL)
ENERGETIQUE
Banane, papaye, lait, miel biologique, cardamome et spiruline (superaliment).
TROPIC CHIAA
Mango, fraise, lait, chia et miel biologique (superaliment).
SWEET CACAO
Cacao biologique, granola, miel et lait (+$30 avec café).
PASION MACA
Fruit de la passion, lait, maca péruvien (superaliment).
DE 12H À 17H
FRITES
GUACAMOLE
AILES DE POULET BBQ OU BUFFALO
BÂTONNETS DE LÉGUMES
FARINE QUESADILLA AU PICO DE GALLO
DE 18H À 22:30H
GUACAMOLE
TARTARE DE THON FRAIS
CEVICHE DE POISSON, ANANAS, CONCOMBRE, BASILIC ET AVOCAT
MOLCAJETE DE CREVETTES
GRATIN DE PALOURDES
LA SALADE DU CHEF
CÉSAR TRADITIONNEL
SOUPE AU CITRON VERT
DE 12H À 17H
SOUPE AU CITRON VERT
SALADE BAKAL
LA SALADE DU CHEF
CÉSAR TRADITIONNEL
POKÉ BOL
DE 12H À 17H
POISSON, CREVETTE, POULPE OU CEVICHE MIXTE
CEVICHE DES CARAÏBES MOLCAJETE
COCKTAIL DE CREVETTES
TARTARE DE THON FRAIS
GRATIN DE PALOURDES
DE 12H À 17H
ET 18H À 22:30H
FILET DE POISSON STYLE TIKIN-XIC
CREVETTES À LA NOIX DE COCO
THON SCELLÉ
CÔTELÉ GRILLÉ
LÉGUMES GRILLÉS
POULET AU VIN BLANC
MOLCAJETE MER ET TERRE
COCHINITE PIBIL
DE 12H À 17H
ET 18H À 22:30H
SPAGHETTI OU PENNE RIGATE
POMODORO
PESTO
TROIS FROMAGES
CHAMPIGNONS
AVEC POULET, CREVETTES OU POULPE
DE 12H À 17H
ET 18H À 22:30H
UNE MARGUERITE
HAWAIANA
CREVETTE
VÉGÉTARIEN
DE 12H À 17H
ET 18H À 22:30H
AVEC SURLONGE ET FROMAGE JAUNE
VÉGÉTARIEN
HAMBURGER AUX CREVETTES
FRITES
DE 12H À 17H
ET 18H À 22:30H
CREVETTES AU BACALAR
POISSON AU PASTEUR
THON SCELLÉ
BAVETTE
POULET
VÉGÉTARIEN
DE 12H À 17H
ET 18H À 22:30H
BROWNIE AVEC CRÈME GLACÉE
RIZ AU LAIT À L’ORANGE
CREPA FRUITS ROUGES ET CREAM CHEESE
SAUCE CAJETA ET CREPA DE BANANE
COCKTAILS MAISON
DIRTY MONKEY
PASION MEZCAL
LEMON CHÍA
NEW YORK SOUR
GINGER-GIN
CITRIC MAGUEY
GREEN PIÑA
VINS AU VERRE
VIN BLANC SAVIGNON
VIN ROUGE CABERNET MALBEC
VIN MOUSSEUX BRUT
VINS À LA BOUTEILLE
VINS ROUGES
PUERTO NUEVO CABERNET MALBEC
LA CETTO RESERVA PRIVADA NEBBIOLO
PENYNSULA LYRA MONTEPULCIANO
BALERO CABERNET TEMPRANILLO MERLOT
CASA MADERO 3V CABERNET SAUVIGNON
MARIATINTO TEMPRANILLO SYRAH
CABERNET SAUVIGNON
VINS BLANCS
PUERTO NUEVO SAVIGNON
OPERA PRIMA BRUT (MOISSEUX)
LA CETTO CHARDONAY
CASA MADERO 2V CHARDONAY CHENIN BLANC
BALERO CHENIN BLANC
MONTE XANIC CHARDONAY
VINS ROSÉS
LA CETTO ROSSDO BLANC DE ZINFANDEL
CASA MADERO V
BIÈRES
CORONA O VICTORIA
ULTRA
MODELO ESPECIAL O NEGRA MODELO
BASE AU CITRON ET SEL
BASE AU CITRON, SEL ET ÉPICES
BASE AU JUS DE TOMATE ET ÉPICES
BASE AU JUS DE TOMATE, JUS DE CITRON ET ÉPICES
MEZCAL
MEZCAL MAISON
BRUXO 1 ESPADÍN
AMORES ARTESANAL JEUNE
BRUXO 2 BARRIL ESPADÍN
400 CONEJOS JEUNE
400 CONEJOS REPOSADO
RHUM
BACARDI BLANC
MALIBÚ AU NOIX DE COCO
HAVANA CLUB VIEILLI DE 3 ANS
FLOR DE CAÑA VIEILLI DE 5 ANS
APPLETON ESTATE SIGNATURE BLEND
HAVANA CLUB DE 7 ANS
VODKA
SMIRNOFF
ABSOLUTE
STOLICHNAYA
GREY GOOSE
GIN
BEEFEATER
TANQUERAY
BOMBAY SAPPHIRE
HENDRICKS
SPIRITUEUX
SAMBUCA
TORRES 10
CAMPARI
FERNET BRANCA
SCOTCH
RED LABEL
JIM BEAN
JACK DANIELS
CHIVAS REGAL VIEILLI DE 12 ANS
BLACK LABEL
TEQUILA
JOSE CUERVO ESPECIAL REPOSADO
JOSE CUERVO TRADICIONAL REPOSADO
JOSE CUERVO TRADICIONAL ARGENTÉE
DON JULIO BLANCHE
DON JULIO REPOSADO
DON JULIO 70
SIN ALCOHOL
AGUA NATURAL O MINERAL
REFRESCO EN LATA
AMERICANO O EXPRESSO DOLCE GUSTO
AGUA DE COCO, LIMONADA O SUERO
SMOOTHIE FRUTA DE TEMPORADA
PIÑADA
Profitez de notre restaurant exclusif à l’intérieur de CASABAKAL, Balik vous propose une visite gastronomique de la culture et de la vie du Mexique, profitez de la pureté et de l’essence de la tradition mexicaine par le célèbre chef Xavier Pérez Stone.
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BALIK Mexican Cuisine Bacalar
Un peuple est connu par sa culture et reconnu par sa gastronomie
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