NOTRE CUISINE
Se régaler avec notre menu gastronomie et boissons dans notre terrasse au bord de la lagune, c’est sans doute une expérience incontournable. Nous avons sélectionné les meilleurs plats du Mexique pour vous démontrer l’essence de nos traditions. Pendant notre recherche nous avons trouvé des saveurs, des arômes et des textures q ue nous mélangeons avec nos expériences de vie afin de créer des nouvelles saveurs
GASTRONOMIE
Nous avons une délicieuse gastronomie et cocktails pour vous. Nous vous proposons des petit-déjeuner, snacks, déjeuner et dîner. Vous pouvez déguster notre menu de repas et boissons dans notre terrasse au bord de la lagune, ou dans notre excellent restaurant Balik placé à côté de l’hôtel.
PETITS-DÉJEUNERS COMPRIS
DE 8H À 11H
OEUFS PRÉPARÉS
OMELETTE CAPRESE
CHILAQUILES ROUGES OU VERTS AU POULET OU AUX ŒUFS
ENFRIJOLADAS AU POULET
TOSTADA À L’AVOCAT
HOT CAKES
SINCRONIZADAS
BURRITO VÉGÉTARIEN
SMOOTHIE BOWL DE PAPAYE, FRAISE ET BANANE SMOOTHIE AUX FRUITS GLACÉS
JUS DE FRUITS ET SMOOTHIES SPÉCIAUX
FACULTATIF – NON COMPRIS
DÉTOX
Épinards, cactus, ananas, céleri et citron.
ANTIOXYDANT
Citron, Miel, gingembre et bonnes herbes.
DIGESTIF
Ananas, persil, épinards, graines de lin et gingembre.
BAKAL
Papaye, ananas, mangue, vanille Dash et miel.
OMEGA
Avocat, mangue et moringa (superaliment).
RED ACAI
Fruits, banane et acai (superaliment).
SMOOTHIES
AVEC DU LAIT (OPTION LAIT VÉGÉTAL)
ENERGETIQUE
Banane, papaye, lait, miel biologique, cardamome et spiruline (superaliment).
TROPIC CHIAA
Mango, fraise, lait, chia et miel biologique (superaliment).
SWEET CACAO
Cacao biologique, granola, miel et lait (+$30 avec café).
PASION MACA
Fruit de la passion, lait, maca péruvien (superaliment).
FRUITS DE MER FROIDS
CEVICHE: Tomate, oignon rouge, concombre et coriandre
BOWL DE CEVICHE DES CARAÏBES
COCKTAIL DE CREVETTES
TARTARE DE THON FRAIS
SNACKS
FRITES
GUACAMOLE
BOWL AUX CREVETTES
AILES DE POULET BBQ OU BUFFALO
AVEC CRUDITÉS (8 pz)
QUESADILLA AU TORTILLA DE FARINE (4PZ)
SALADES
BAKAL
DU JARDIN
VERTE
CÉSAR AVEC DU POULET
POKE BOWL
AVEC DU THON FRAIS
EXTRAS DE PROTEINES: POULET, THON, FRAIS, SAUMON CUISINE
PÂTES
SPAGHETTI OU PENNE RIGATE
POMODORO
PESTO
ALFREDO
QUATRE FROMAGES
AVEC DU POULET, AVEC DES CREVETTES, AVEC DU POULPE
HAMBURGERS
HAMBURGER MAISON
HAMBURGER VÉGÉTARIEN
HAMBURGER AUX CREVETTES
COMMANDE DE TACOS
(3PCS)
CREVETTES PANÉES
CREVETTES BAKAL
STYLE BAJA
THON MARINÉ
FAJITA DE BAVETTE
FAJITA DE POULET AVEC DE L’AVOCAT
VEGETARIAN
FLEUR DE HIBISCUS
PLATS MAISON
FILET DE POISSON DE STYLE TIKIN-XIQUE
CREVETTES AUX NOIX DE COCO
ESPAGUETIS DANS LA SAUCE MARINARA
BOWL TERRE ET MER
THON GRILLÉ
RIB EYE GRILLÉ
LÉGUMES GRILLÉS
POULET À LA SAUCE DE PORTOBELLO
DESSERTS
BROWNIE AVEC CRÈME GLACÉE À LA VANILLE
CRÉPES FARCIES
NUTELLA | FROMAGE FRAIS | CAJETA FLAN NAPOLITANO
CHEESECAKE
COCKTAILS MAISON
DIRTY MONKEY
PASION MEZCAL
LEMON CHÍA
NEW YORK SOUR
GINGER-GIN
CITRIC MAGUEY
GREEN PIÑA
VINS AU VERRE
VIN BLANC SAVIGNON
VIN ROUGE CABERNET MALBEC
VIN MOUSSEUX BRUT
VINS À LA BOUTEILLE
VINS ROUGES
PUERTO NUEVO CABERNET MALBEC
LA CETTO RESERVA PRIVADA NEBBIOLO
PENYNSULA LYRA MONTEPULCIANO
BALERO CABERNET TEMPRANILLO MERLOT
CASA MADERO 3V CABERNET SAUVIGNON
MARIATINTO TEMPRANILLO SYRAH
CABERNET SAUVIGNON
VINS BLANCS
PUERTO NUEVO SAVIGNON
OPERA PRIMA BRUT (MOISSEUX)
LA CETTO CHARDONAY
CASA MADERO 2V CHARDONAY CHENIN BLANC
BALERO CHENIN BLANC
MONTE XANIC CHARDONAY
VINS ROSÉS
LA CETTO ROSSDO BLANC DE ZINFANDEL
CASA MADERO V
BIÈRES
CORONA O VICTORIA
ULTRA
MODELO ESPECIAL O NEGRA MODELO
BASE AU CITRON ET SEL
BASE AU CITRON, SEL ET ÉPICES
BASE AU JUS DE TOMATE ET ÉPICES
BASE AU JUS DE TOMATE, JUS DE CITRON ET ÉPICES
MEZCAL
MEZCAL MAISON
BRUXO 1 ESPADÍN
AMORES ARTESANAL JEUNE
BRUXO 2 BARRIL ESPADÍN
400 CONEJOS JEUNE
400 CONEJOS REPOSADO
RHUM
BACARDI BLANC
MALIBÚ AU NOIX DE COCO
HAVANA CLUB VIEILLI DE 3 ANS
FLOR DE CAÑA VIEILLI DE 5 ANS
APPLETON ESTATE SIGNATURE BLEND
HAVANA CLUB DE 7 ANS
VODKA
SMIRNOFF
ABSOLUTE
STOLICHNAYA
GREY GOOSE
GIN
BEEFEATER
TANQUERAY
BOMBAY SAPPHIRE
HENDRICKS
SPIRITUEUX
SAMBUCA
TORRES 10
CAMPARI
FERNET BRANCA
SCOTCH
RED LABEL
JIM BEAN
JACK DANIELS
CHIVAS REGAL VIEILLI DE 12 ANS
BLACK LABEL
TEQUILA
JOSE CUERVO ESPECIAL REPOSADO
JOSE CUERVO TRADICIONAL REPOSADO
JOSE CUERVO TRADICIONAL ARGENTÉE
DON JULIO BLANCHE
DON JULIO REPOSADO
DON JULIO 70
SIN ALCOHOL
AGUA NATURAL O MINERAL
REFRESCO EN LATA
AMERICANO O EXPRESSO DOLCE GUSTO
AGUA DE COCO, LIMONADA O SUERO
SMOOTHIE FRUTA DE TEMPORADA
PIÑADA
BALIK Mexican Cuisine Bacalar
Un peuple est connu par sa culture et reconnu par sa gastronomie
Profitez de notre restaurant exclusif à l’intérieur de CASABAKAL, Balik vous propose une visite gastronomique de la culture et de la vie du Mexique, profitez de la pureté et de l’essence de la tradition mexicaine par le célèbre chef Xavier Pérez Stone.
